Лилия кудреватая (Lilium martagon L.) — относится к многолетним луковичным растениям семейства лилейных. Имеет продолговато-лапчатые листья, которые ежегодно отмирают. Продолжает жить только луковица, округлой или яйцевидной формы, весом до 1-2 кг. Цветет в июне и июле, цветы лилии белые или розовые, собраны в конечную кисть.
Овощные культуры — это травянистые растения, у которых в пищу используются сочные части, овощи. Известно более 1200 овощных растений различных семейств и только десятую часть их культивируют.
Подробнее ...Овощи содержат 70-96,5% воды, вследствие чего низкокалорийны. Причем чем меньше в них воды, тем выше энергетическая ценность. Так, калорийность огурцов, томатов, салата и шпината при содержании воды 95-96,5% составляет всего 8-15 кал/100 г съедобной части, 90-94,5% воды у баклажан, капусты, пера лука, патиссона, перцев, ревеня, редиса, репы и спаржи — 16-30; 83-89,5% воды у арбуза, кабачков, капусты брюссельской, кольраби, лука-порея, лука репчатого, моркови, пастернака, редьки, свеклы, укропа — 31-50; 77-83% воды у бобов, горошка зеленого, хрена — 51-75 и 70% воды у чеснока — 106 кал/100 г.
Подробнее ...
В народе говорят: «Щи да каша — пища наша». Уже несколько веков щи являются непременным блюдом кухонь славянских народов. Готовят их из капусты, которую называют «овощем номер один». Упоминается о ней в «Повести временных лет» и других летописях. Рецепты щей приводили в «Домострое», «Столовой книге патриарха Филарета Никитича», «Росписи царским кушаниям» и других древних памятниках письменности.
Подробнее ...
Уже не одно столетие между любителями различных сортов чая ведётся спор: какой чай полезнее для здоровья - чёрный или зелёный! Ведь любой чай обладает множеством эффектов: антисклеротическим, антиканцерогенным, антибактериальным, но прежде всего, антиоксидантным эффектом, за счет специфических веществ - катехинов, подавляющих действие свободных радикалов (разрушителей наших клеток), являющихся одной из главных бед старения организма.
Восхитительный аромат и необычайный вкус кофе — сейчас этим напитком никого не удивишь, он стал обыденным и есть почти на каждой кухне. Да и пьют сейчас кофе не маленькими кофейными чашечками, как это было принято раньше, а громадными кружками и стаканами, особо не задумываясь о том, что кофеин, содержащийся в натуральном кофе оказывает на организм человека такое же действие, как алкоголь или никотин. И употреблять этот напиток можно не всем, и только при пониженном артериальном давлении или упадке сил.
Подробнее ...
Чай введен в культуру в IV веке нашей эры в Китае; чайный напиток упоминается в рукописях, относящихся к 2700 году до нашей эры. В IX веке чай стали выращивать в Японии и Корее, с первой половины XIX века — в Индонезии, Индии и на Цейлоне.
Подробнее ...